学蛋糕最基本的技巧,在家做饭蛋糕怎么做?

用开水蒸三分钟至皮结痂在蛋糕，然后降温(锅里加点凉水)蒸10分钟左右，在蛋糕，定型；再次大火加热至蛋糕蒸熟,教你在家做饭蛋糕在家做饭蛋糕只好吃,教你在家做饭蛋糕在家做饭蛋糕只好吃,3.准备一个蒸的模具蛋糕，或者一般家用的金属饭盒,3.准备一个蒸的模具蛋糕，或者一般家用的金属饭盒。

/image-鲜鸡蛋1/ 500g，白糖350g，精白面粉350g，泡打粉2.5g，生油25g。教你在家做饭蛋糕在家做饭蛋糕只好吃。1.将新鲜鸡蛋去壳，加入白糖，用三四根筷子搅拌均匀，先轻后重，先慢后快，约15 ~ 20分钟，使鸡蛋的液体发酵、起泡、变稠、呈乳白色。2.将泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，搅拌成均匀的糊状。不宜过多搅拌，以防面粉收缩成块，使蛋糕松散。3.准备一个蒸的模具蛋糕，或者一般家用的金属饭盒。在饭盒底部涂一层原油，防止粘底。然后把搅拌好的糊倒入盒子里，放在锅里煮。用开水蒸三分钟至皮结痂在蛋糕，然后降温(锅里加点凉水)蒸10分钟左右，在蛋糕，定型；再次大火加热至蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂点熟油，就可以吃了。

/image-鲜鸡蛋2/ 500g，白糖350g，精白面粉350g，泡打粉2.5g，生油25g。教你在家做饭蛋糕在家做饭蛋糕只好吃，1.将新鲜鸡蛋去壳，加入白糖，用三四根筷子搅拌均匀，先轻后重，先慢后快，约15 ~ 20分钟，使鸡蛋的液体发酵、起泡、变稠、呈乳白色。2.将泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，搅拌成均匀的糊状，不宜过多搅拌，以防面粉收缩成块，使蛋糕松散。3.准备一个蒸的模具蛋糕，或者一般家用的金属饭盒，在饭盒底部涂一层原油，防止粘底。然后把搅拌好的糊倒入盒子里，放在锅里煮，用开水蒸三分钟至皮结痂在蛋糕，然后降温(锅里加点凉水)蒸10分钟左右，在蛋糕，定型；再次大火加热至蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂点熟油，就可以吃了。