家里蛋糕自己怎么做,蛋糕制作过程如何进行?

蛋糕的简单方法如下:主料:鸡蛋4个，低筋面粉60克,搅拌不够的话蛋糕成品会有大气泡，口感粗糙，搅拌过度会变硬蛋糕没有气泡；5.在模具里铺一层薄薄的软化黄油baking蛋糕，然后把面糊倒入模具，直到8分满,5.将打好的蛋白和蛋糊搅拌三次，上下滚动，最后做一个蛋模。

材料:鸡蛋3个，精制糖150g，低筋面粉120g，奶油15g，牛奶15ml做法:1。烘烤黄油和奶油待用；2.将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打至起泡。如果鸡蛋温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做软，有弹性，好吃蛋糕；3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2的蛋粉中；4.将溶解在水中的牛奶和奶油倒入3的材料中，快速搅拌混合。搅拌不够的话蛋糕成品会有大气泡，口感粗糙，搅拌过度会变硬蛋糕没有气泡；5.在模具里铺一层薄薄的软化黄油baking 蛋糕，然后把面糊倒入模具，直到8分满。6.在180度的烤箱里烤30分钟左右。

在家做饭蛋糕比较健康，面粉250g，鸡蛋3个，糖100g，干酵母1.5g，奶粉100g，水150g，搅拌均匀，30度左右发酵30分钟到50分钟，然后大火蒸20分钟。

蛋糕的简单方法如下:主料:鸡蛋4个，低筋面粉60克。辅料:牛奶50毫升，食用油50克，白糖60，白醋3滴，1.准备好所有材料。2、蛋清分离，蛋清和蛋黄分开包装，容器不能沾一点水，3、送蛋清，这是最重要的一步。容器里不能有任何水，滴2-3滴白醋，先用电动打蛋器低速打发至有小气泡，再用20g糖分三次打发，最后送到指尖。4.将蛋黄、牛奶和油搅拌在一起，然后加入面粉制成鸡蛋糊，5.将打好的蛋白和蛋糊搅拌三次，上下滚动，最后做一个蛋模。6.把蛋糊放进烤箱，摇几下，把气泡摇出来。7.上下150度预热5分钟，然后170度烤20分钟。