怎样在家做蛋糕,蛋糕做法步骤第一道菜

如果鸡蛋温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做软，有弹性，好吃蛋糕；3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2的蛋粉中；4.将溶解在水中的牛奶和奶油倒入3的材料中，快速搅拌混合,搅拌不够的话蛋糕成品会有大气泡，口感粗糙，搅拌过度会变硬蛋糕没有气泡；5.在模具里铺一层薄薄的软化黄油baking蛋糕，然后把面糊倒入模具，直到8分满。

首先，准备蛋糕的原料是:鸡蛋4个，低筋面粉1汤匙，盐少许，色拉油少许。准备好原料后，首先要把鸡蛋洗干净，打到干净的碗里。然后用三根筷子往一个方向打蛋清，再加一勺糖继续打，直到蛋清变硬，即使把碗倒过来，蛋清也不会流下来。然后，在蛋黄中加入30g糖和准备好的面粉，然后加入牛奶，用干净的筷子搅拌均匀。先取1/3打蛋清，放入搅拌好的面糊中，用勺子上下搅拌均匀；分两次，分别将剩余的蛋清加入面糊中搅拌均匀。插上电饭煲的电源，按下“烹饪”键预热。在锅底和锅壁涂上色拉油，将调好的面糊倒入锅的内胆中，双手托住锅，在桌子上摇晃几下，将里面的大气泡摇出来。然后将锅内胆放入外锅，按下“煮”键加热。当电饭煲跳转到保温状态时，用布堵住电饭煲上的出风口，炖20分钟；再次按下“煮饭”按钮，等待电饭煲跳转到保温状态后再炖20分钟。

材料:鸡蛋3个，精制糖150g，低筋面粉120g，奶油15g，牛奶15ml做法:1。烘烤黄油和奶油待用；2.将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打至起泡，如果鸡蛋温度太冷，可以用40度的温水加热，这样更容易做软，有弹性，好吃蛋糕；3.将过筛后的低筋面粉加入步骤2的蛋粉中；4.将溶解在水中的牛奶和奶油倒入3的材料中，快速搅拌混合。搅拌不够的话蛋糕成品会有大气泡，口感粗糙，搅拌过度会变硬蛋糕没有气泡；5.在模具里铺一层薄薄的软化黄油baking 蛋糕，然后把面糊倒入模具，直到8分满，6.在180度的烤箱里烤30分钟左右。