烤鸭的做法和配料配方,铁板烤鸭怎么做?

11.定期停止后，用烤箱自带的把手取出烤架,1，配料:半只鸭子，葱，姜片，大料，胡椒粉，料酒，酱油，糖浆,8.先将烧烤叉固定在烤架上，然后取出鸭腿放在烤架上，再将烤架上盖固定在鸭腿上,这是不带皮的鸭腿,1、铁板烤鸭配料:主料:鸭腿400g辅料:蜂蜜、盐、酱油、胡椒粉、茴香、酱油、姜丝、料酒。

1、铁板烤鸭 配料:主料:鸭腿400g辅料:蜂蜜、盐、酱油、胡椒粉、茴香、酱油、姜丝、料酒。2.操作步骤:1。2.撒上胡椒和茴香。3.放点姜。4.加点酱油。5.加点料酒。6.多加点盐。7.最后倒点蜂蜜，用手按摩鸭腿，然后盖上保鲜膜放冰箱几个小时，时不时翻个身。8.先将烧烤叉固定在烤架上，然后取出鸭腿放在烤架上，再将烤架上盖固定在鸭腿上。最好是夹紧一点，因为鸭腿煮熟后不夹紧会动。9.在小碗里放一些酱油和蜂蜜，搅拌均匀。10.将烤架固定在烤箱转轴上，200度烤30分钟，中间刷两遍调料汁上色。11.定期停止后，用烤箱自带的把手取出烤架。这是不带皮的鸭腿。12.我们来看看鸭腿的皮色。

1，配料:半只鸭子，葱，姜片，大料，胡椒粉，料酒，酱油，糖浆。2.把鸭子放在一个更大的容器里。3.加入葱片、姜片、花椒、大料、料酒、酱油，均匀铺在鸭子上，腌制1-2小时。4.卤鸭均匀涂上糖浆。5.中层烤箱180度预热50分钟左右，下层放一个盖有锡纸的托盘，切薄片。

主料:主料:鸭腿500g辅料:生姜3片、花椒15片、八角2片、生抽15ml、老抽15ml、蒜适量、香脆白醋5g、蜂蜜10g。步骤:1，一只鸭腿，洗净沥干，放入深口容器中；2.加入酱油再加入酱油；3.加入姜片；4.加入蒜末；5.加入八角；6.加入胡椒粉；7.用手按摩5分钟，让所有食材均匀覆盖鸭腿；8.为了使鸭肉入味，用竹签在鸭皮表面戳洞；9.依次在鸭肉内侧戳孔；10.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制四个小时以上；11.这是带风干皮的鸭腿；12.刷一层脆皮水；13.放在阴凉通风处晾干表皮；14.将腌制过夜的鸭腿挂在通风阴凉处晾干；15.将风干的鸭腿放入烤箱中层180度烤15分钟，然后取出，用锡纸包好鸭腿，放入烤箱烤10分钟，取出切片食用。